Cuketový raw tataráček
4.6 (92%) 5 hlas(ů)

Na cca 5 porcí budeme potřebovat:

  • 4 cukety (po cca 200 g)
  • 6 cherry rajčátek
  • 2 velké stroužky česneku
  • 1 větší lahůdková cibulka i se zelenou částí
  • 1 lžíce konopného semínka
  • 1 lžíce chia semínka
  • 1 malá červená chilli paprička
  • citrónová šťáva z cca půlky citrónu
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl
  • olivový olej

Postup:

Cukety omyjeme, osušíme a nastrouháme na jemném struhadle. Prosolíme a necháme asi  hodinu stát. Šťávu slijeme a cuketu na cedníku ještě důkladně vyždímáme. Přendáme do  misky a přidáme posekanou cibulku a droboučké kostičky chilli papričky. Rajčátka rozpůlíme, odstraníme semínka a nakrájíme je nadrobno. Také ty přidáme k cuketové směsi. Osolíme, opepříme, dochutíme citrónem a zakápneme olejem. Přisypeme chia a konopná semínka a důkladně promícháme. Dle přání ještě dochutíme.

Je na vaší preferenci, jestli zvolíte např. sušené raw placky nebo chléb či bagetu :)