Snadné a rychlé recepty

Žijeme ve zrychlené době. Trávíme většinu dne mimo domov a večer, kdy se sejdeme s rodinou u stolu, není čas na dlouhé vyvařování. Pokud chceme udržet zdraví své a svých blízkých v kondici, je rozumné volit co nejjednodušší a nejpřirozenější potraviny. Jen zcela výjimečně bychom měli sáhnout po polotovaru nebo průmyslově upravené stravě. I když nás tlačí čas, lze vařit snadno a rychle. Nejeden významný kuchař se nechal slyšet, že kouzlo se často skrývá v minimu ingrediencí s možností vyniknutí chuti každé jedné z nich. Vybrali jsme tedy ty recepty, které právě toto (pro mnoho hospodyněk zlaté) pravidlo splňují, tedy snadné, rychlé a hlavně chutné recepty.

  • salat-kruti Těstovinový salát s krůtím masem - Na 4 porce budeme potřebovat: 150 g krůtích řízků 130 g malých těstovin 40 g kukuřice 10 cherry rajčátek 10 listů medvědího česneku 3 lahůdkové cibulky 3 stroužky česneku 1 červená kapie 1 menší kedlubna pažitka olej sůl čerstvě mletý pepř 1 lžička kukuřičného škrobu 1 lžíce sójové omáčky trocha vody Postup: Maso nakrájíme na malé kouky. Česnek...
  • koprivove-livance Kopřivové lívance s dipem z mědvědího česneku - Na cca 12 ks budeme potřebovat: Lívance 100 g špaldové mouky 80 g zakysané smetany 20 g másla 2 vejce 1 lžička prášku do pečiva 1 stroužek česneku miska mladých kopřiv čerstvě mletý pepř sůl olej Dip 1 kelímek ricotty hrst lístků medvědího česneku čerstvě mletý pepř sůl citrónová šťáva máta na ozdobení Postup: Opláchneme...
  • barevna omeleta Barevná omeleta - Na jednu omeletu (záleží na velikosti pánve) budeme potřebovat: 1 – 2 rohlíky 2 – 3 vejce zelenou lahůdkovou cibulku rajče mix barevných paprik olivový olej sůl, pepř rukola Postup: Rohlíky rozkrájíme na plátky. Papriky a cibulku na kousky, rajčata na měsíčky. Rozklepnutá vejce rozkvedláme v hrnečku s trochou soli a pepře. Na pánvi rozehřejeme...
  • falafelky3 Falafelky - Na 32 ks budeme potřebovat: 500 g cizrny 6 velkých stroužků česneku 2 větší cibule 2 lžíce citrónové šťávy 2 lžičky římského kmínu 1 velký svazek koriandru čerstvě mletý pepř sůl olej Kari dip 1 smetanový jogurt 2 lžíce majolky 2 lžíce šlehačky 2 lžičky kari koření 1 stroužek česneku hrst petrželky sůl citrónová šťáva Postup:...
  • tunak-salat1 Těstovinový salát s tuňákem - Na 3 porce budeme potřebovat: 250 g těstovin – nelépe gnocchetti sardi 5 zralých rajčat 3 lžíce kvalitního oleje 1 tuňák ve slunečnicovém oleji (120 g čistá váha masa) 1 vější lahůdková cibulka i se zelenou částí 1 zelená kapie 1 červená kapie 1 šálek mražené kukuřice petrželka pažitka kousek chilli papričky – nemusí být čerstvě mletý...
  • risotto Krémové risotto s hráškem a pancettou - Na 4 porce budeme potřebovat: 450 g rýže Arborio 70 g mraženého hrášku 40 g másla 30 g strouhaného sýru parmazánového typu 4 bio bujónové zeleninové kostky 3 stroužky česneku 2 půlcentimetrové plátky pancetty 2 dl bílého vína 1 l horké vody 1 cibule olivový olej hrst čerstvých arašídů bazalka na ozdobení Postup: Pancettu nakrájíme na kostičky. Čtvrtinu množství použijeme...
  • IMG_1675 Pohanková kaše s ovocem a mandlemi - Na 4 porce budeme potřebovat: 80 g mandlí 8 lžic namočené pohankové lámanky 4 datle 1 dl kokosového mléka 1 balení borůvek 1 balení malin 1 velký banán pár jahod pár zrníček soli Postup: Pohanku propláchneme chladnou vodou, slijeme případné nečistoty, dolijeme vodou čistou a necháme přes noc nabobtnat. Stejně tak namočíme do studené vody...
  • livance2 Snídaňové lívanečky - Na 3 porce budeme potřebovat: 100 g mandlí 80 g ovesných vloček 30 g medu 20 g strouhaného kokosu 2 dl mléka 1 lžíce rozpuštěného másla 1 lžička jedlé sody 1 vejce špetka soli olej Postup: Mandle a ovesné vločky rozdrtíme v elektrickém sekáčku nebo mixéru na hrubost polohrubé mouky. Smícháme s kokosem, solí a...
  • strudl2 Špenátový štrůdl s lososem - Většina z nás vzývala desítky let špenát coby mega zásobárnu železa. A ejhle, chybička v desetinné čárce se vloudila… Na 3 porce budeme potřebovat: 1 rozválené listové těsto 400 g mraženého špenátu 120 g uzeného lososa (uzeného horkým kouřem) 1 cibule 1 stroužky česneku 1 lžíce jemných ovesných vloček 1 vejce sůl, čerstvě mletý pepř 30...
  • risotto-krevety Krémové risotto s krevetkami - Na 3 porce budeme potřebovat: 380 g rýže Arborio 40 g nastrouhaného sýra typu parmazán 40 g másla 2,5 kostky zeleninového bio bujónu (nebo 1 l pravého vývaru, máte-li) 2 stroužky česneku 2 dl suchého bílého vína 1 větší cibule 1 l vroucí vody olej A ještě 250 g krevet (mražené, příp. čerstvé očištěné) 1 stroužek česneku...