Hodnocení receptu, 5 = nejlepší.

Na jednu omeletu (záleží na velikosti pánve) budeme potřebovat:

  • 1 – 2 rohlíky
  • 2 – 3 vejce
  • zelenou lahůdkovou cibulku
  • rajče
  • mix barevných paprik
  • olivový olej
  • sůl, pepř
  • rukola

Postup:

Rohlíky rozkrájíme na plátky. Papriky a cibulku na kousky, rajčata na měsíčky. Rozklepnutá vejce rozkvedláme v hrnečku s trochou soli a pepře.

Na pánvi rozehřejeme olivový olej, vyskládáme na něj rohlíky a ze spodní strany upečeme dozlatova. Pak pánev stáhneme z plotny, rohlíky otočíme a hned zalijeme vejci. Na ně nasypeme pokrájenou zeleninu, přiklopíme pokličkou a vrátíme na plotnu. Opečeme i z druhé strany. Hotovou omeletu posypeme omytou rukolou a přendáme na talíř.