Paprika s rajčatovým dipem
Na 4 porce budeme potřebovat:
- 1 velká červená paprika
- 1 velká žlutá paprika
- 1 velká zelená paprika
- slunečnicová semínka
Rajčatový dip
- 3 rajčata
- 3 sušená rajčata
- 1 stroužek česneku
- kousek červené chilli papričky
- citrónová šťáva
- řeřicha
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup:
Papriky omyjeme, očistíme a nakrájíme na proužky.
Rajčata rozkrojíme, odstraníme bubáky a dáme do elektrického sekáčku nebo mixéru. Přidáme i pokrájená sušená rajčata, česnek a chilli papričku a rozmixujeme na kaši. Ochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou. Nakonec vmícháme lístečky řeřichy.
Připraveno exkluzivně pro časopis Zdravé recepty.