Hodnocení receptu, 5 = nejlepší.

Na 3-4 porce budeme potřebovat:

  • 600 g mladých cuket
  • 100 g slunečnice (pokud byste chtěli zářivější barvu pomazánky, zvolte kešu nebo loupané mandle :) )
  • 60 g  sýra parmazánového typu
  • 40 g arašídového másla
  • 15 g čerstvé bazalky
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 velký stroužek stroužek česneku
  • šťáva z půlky citrónu
  • sůl

Postup:

Cuketu nastrouháme najemno, osolíme, promícháme a necháme na cedníku pár minut vypotit. Nakonec zbylou vodu ještě rukama vyždímeme. Cuketu přendáme do misky a z vypocené šťávy můžeme udělat cuketovou limonádu.

V mixéru rozmixujeme slunečnicová semínka, bazalku, sýr, olej, česnek, citrónovou šťávu, arašídové máslo a sůl a směs smícháme s vymačkanou cuketou.

Pomazánku mažeme na topinky.

Tip:

Pokud nemáme mladou cuketu, ale cuketu odrostlejší, před zpracováním ji oloupeme a ostraníme semínka. Nastrouháme jen dužinu.