Na 8 porcí budeme potřebovat:

  • 500 g měkkého tvarohu
  • 500 g mascarpone
  • 40 g moučkového cukru (nebo dle vlastní chuti)
  • 1 dl šlehačky
  • 1 lžíce citrónové šťávy
  • kapka vanilkového aroma
  • malá špetička soli

Na ozdobu

  • 250 g karamelových sušenek – 8 ks necháme vcelku na ozdobení
  • 12 meruněk
  • 8 lístků máty

Postup:

V misce důkladně smícháme tvaroh s marcarpone, cukrem, špetičkou soli, vanilkovým aroma a doředíme šlehačkou do požadované hustoty. Dle chuti přidáme citrónovou šťávu.

Meruňky omyjeme, čtyři z nich rozpůlíme, půlky ještě rozčtvrtíme a odložíme stranou. Zbytek nakrájíme na kousky. 8 sušenek si necháme na závěrečné dozdobení a všechny a ostatní nalámeme na kousky. Na dno připravených osmi sklenek rozdělíme polovinu množství sušenek, na ně pak třetinu množství krému, na krém navrstvíme polovinu množství meruněk. Pak zase vrstvu sušenek, vrstvu krému, vrstvu meruněk a ukončíme poslední vrstvou krému. Necháme vychladit.

Před podáváním sklenky ozdobíme zapíchnutím celé sušenky, čtvrtinou meruňky a lístkem máty.