Hodnocení receptu, 5 = nejlepší.

Na cca 13 ks budeme potřebovat:

  • růžice brokolice
  • 80 g dětské krupičky
  • 80 g hrubé mouky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 vejce
  • 1 cibule
  • sůl, pepř, majoránka
  • trocha Hrašky na obalení (nebo trocha strouhanky a hrubé mouky)
  • řepkový olej

Smetanový dip

  • 1 zakysaná smetana
  • 1 lžíce nakládaného smetanového křenu
  • 1 lžička dijonské hořčice

Postup:

Z brokolice odkrojíme košťál, růžici rozebereme na růžičky a uvaříme na páře asi 10 minut. Necháme zchladnout, rozšťoucháme šťouchadlem na brambory, osolíme, opepříme, přidáme vejce, majoránku, pokrájenou cibulku, rozdrcený česnek, mouku i krupičku a umícháme v těsto. Lžící nabíráme kusy hmoty a tvarujeme karbanátky, které obalíme v Hrašce (nebo v mouce smíchané s trochou strouhanky).

Smažíme na troše oleje z obou stran dozlatova. Podáváme se smetanovým dipem.