Na 9 ks budeme potřebovat:

  • 6 brambor
  • 50 g másla
  • 30 g sýru parmazánového sypu
  •  stroužky česneku
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl

Postup:

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátkovém struhadle nebo V-krouhači na tenké plátky. Rozehřejeme máslo, vlijeme do větší mísy, přidáme jemně nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Směs promícháme. Přidáme plátky brambor a rukama je v máslové směsi pořádně obalíme. Vezmeme si formičky na muffiny nebo papírové košíčky a plátky brambor do nich navrstvíme. Hezky plátek na plátek. Zbylou máslo-sýrovou směs, co zůstane v misce rukou setřeme a rozdělíme na vrch muffinů.

Muffiny narovnáme na plech a dáme do trouby vyhřáté na 180 st. C na cca 25-30 minut. Hotové bramborové růžičky budou zlatavé. Vyndáme je z formicek a podáváme jako přílohu k hlavnímu jídlu.