Věděli jste, že podle dokonalého tvaru čapátí placek se pozná dokonalá indická hospodyňka? K mému odhalení by došlo asi poměrně brzo 😀

Na 8 placek budeme potřebovat:

  • 300 g hladké mouky
  • 175 ml vody
  • 10 g oleje
  • 4 g soli
  • lžíce másla

Postup:

Do misky nasypeme mouku, přidáme sůl, olej, vodu a umícháme pružné, nelepivé těsto. Kuchyňský robot celou akci velmi zrychlí 🙂 . Z těsta zpracujeme váleček, který rozkrájíme na 8 kousků, ukoulíme bochánky a necháme je pár minut odpočinout pod utěrkou. Potom bochánky vyválíme na moukou podsypané podložce na tenké placky. Rozehřejeme pánev a placky na ní nasucho z obou stran opečeme, až se utvoří hnědé puchýře. Hotové placky potíráme mašlovačkou rozpuštěným máslem a skládáme na sebe.