Slané muffiny
5 (100%) 1 hlas(ů)

Na 12 ks budeme potřebovat:

  • 150 g špaldové mouky
  • 100 g polohrubé mouky
  • 180 g zakysané smetany
  • 100 ml mléka
  • 50 g pancetty
  • 50 g sýru parmazánového typu
  • 20 g dýňových semínek
  • 20 g sezamových semínek
  • 3 vejce
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžička oregana
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • čerstvě mletý pepř
  • 1/2 lžičky soli

Postup:

Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Pancettu nakrájíme na kostičky a opečeme na lžíci oleje. V míse smícháme mouku se solí, sýrem, pancettou i s olejem, semínky, oreganem a práškem do pečiva, přidáme smetanu, mléko a vejce a promícháme až vznikne kompaktní těsto. Do formy na muffiny dáme papírové košíčky nebo formu vymažeme máslem a vysypeme moukou nebo použijeme silikonové. Těsto rozdělíme do košíčků a pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C asi 30 minut.