Na 12 ks budeme potřebovat:

  • 250 g banánů
  • 180 g hladké mouky
  • 80 g oleje
  • 60 g cukru
  • 15 g kakaa
  • 2 vejce
  • 1/2 prášku do pečiva
  • sůl
  • 60 g hořké čokolády
  • 50 g brusinek

Postup:

Banány rozstrouháme nebo rozmačkáme vidličkou. Přidáme cukr, vejce, sůl, kakao a olej a zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, na drobné kousky rozkrájenou čokoládu a brusinky. Promícháme, až se vytvoří těsto. Formu na muffiny buď silně vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme papírovými košíčky. Silikonové jsou připravené hned. Formičky naplníme těstem asi centimetr pod okraj a upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C po dobu cca 20 minut. Jsou-li upečené, vyzkoušíme zapíchnutím špejle. Pokud se na ní nalepí těsto, pár minutek přidáme.