Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 4 bílé papriky
  • 4 plátky šunky
  • 4 plátky tvrdého sýru
  • 2 vejce
  • 1 malá cibulka
  • 1 velký stroužek česneku
  • hrst bazalky
  • špetka soli
  • čerstvě mletý pepř
  • olej
  • na ozdobení cherry rajčátka a kvalitní olej

Postup:

Papriky omyjeme, seřízneme podélně v horní třetině a ostrým nožem opatrně vyřízneme jadérka. Stopku necháme.

Na troše oleje orestujeme pokrájenou cibulku s česnekem, přidáme pokrájenou šunku, maličko osolíme a opepříme a stáhneme z ohně. Přidáme sýr nakrájený na maličké kostičky, posekanou bazalku a vejce. Promícháme a velkou lžící nandáme do vydlabaných paprik.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C po dobu cca 20-22 minut. Ozdobíme cherry rajčátky a pokapeme olejem. V našem případě to byl olej lněný.