Co budeme potřebovat:

  • 150 g kešu ořechů natural
  • 2 vrchovaté lžičky lahůdkového sušeného droždí
  • 2 velké stroužky česneku
  • 2 lžíce citrónové šťávy
  • 1 dl vody
  • pořádný trs pažitky
  • kousek zelené a kousek červené chilli papričky
  • sůl

Postup:

Kešu ořechy namočíme na noc do studené vody (nebo aspoň na 6 hodin). Potom vodu vylijeme, ořechy propláchneme a opět slijeme. Přesypeme je do mixéru, doplníme 1 dl čerstvé vody, droždí, ochutíme prolisovaným česnekem, citrónem, solí a rozmixujeme. Chilli nakrájíme na velmi droboučké kostičky a přidáme k pomazánce. Pažitku opláchneme, osušíme a nakrájíme na drobné kousky. Také ji přidáme k pomazánce a zamícháme. Ochutnáme a dochutíme dle přání.

Mažeme na raw chlebové placky nebo použijeme jako dip k čerstvé zelenině.