Touto jednoduchou super rychlovkou nás uvítala bráchova první žena, když jsme za ním přijeli do Německa. Už je to 25 let! Bože, ten čas letí!

  • brambory, buď střední až větší nebo naopak nové maličké (počet dle apetitu strávníků)
  • kmín
  • olivový olej
  • 1 plnotučný tvaroh
  • 1 řecký jogurt
  • 1 salátová okurka
  • čerstvý kopr
  • 1 větší lahůdková cibulka
  • 1 stroužek česneku
  • sůl, pepř
  • cukr
  • citronová šťáva

Brambory omyjeme, jsou-li velké, nakrájíme na cca 0,5 cm plátky. Malé brambůrky jen omyjeme, případně překrojíme napůl. Do pekáče nalijeme trochu olivového oleje a naskládáme brambory, které v oleji po obou stranách smočíme. Posolíme, okmínujeme a dáme do trouby rozpálené na 180 st. C na cca 15-20 minut péct.

Mezitím do misky rozstrouháme nahrubo okurku, přidáme tvaroh, jogurt, nakrájenou cibulku, prolisovaný česnek, nasekaný kopr, lžičku olivového oleje a dochutíme solí, pepřem, cukrem a citronovou šťávou.