Na 2 porce budeme potřebovat:

Jednoduchý bramborový salát

  • 4 brambory
  • 2 sterilované okurky
  • 1 vejce uvařené natvrdo
  • 2 lžíce majolky
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • 1 lžička medové hořčice
  • citronová šťáva
  • sůl

Cuketa

  • 1 střední cuketa
  • 1 vejce
  • trocha mléka
  • 1 lžíce medové hořčice
  • hladká mouka
  • strouhanka
  • sůl
  • olej

Postup:

Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce doměkka. Vejce uvaříme natvrdo, 8-9 minut a poté zchladíme ve studené vodě po dobu 2 minut. Naklepeme skořápku a oloupeme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, přidáme na kostičky nakrájenou okurku. Majolku smícháme se smetanou, hořčicí, trochou citronové šťávy a soli. Přelijeme přes brambory a promícháme.

Mezitím, co se nám vaří brambory, omyjeme cuketu, nakrájíme jí na cca půl centimetrové plátky, osolíme a necháme vypotit. Potom otřeme do papírového ubrousku. Do jedné misky nasypeme hladkou mouku, do druhé strouhanku a ve třetí vidličkou našleháme vejce s trochou mléka, medovou hořčicí a solí. Plátky osušené cukety obalíme v mouce, pak ve vejci a nakonec ve strouhance. Smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje dozlatova.