Na 2 porce budeme potřebovat:

  • ploché bedlové kloboučky v množství dle apetitu
  • 1 vejce + 1/2 dl mléka
  • hladká mouka
  • půl na půl strouhanka s podrcenými kukuřičnými lupínky
  • sůl
  • řepkový olej

Kaše

  • 2 brambory
  • celer velikosti brambor
  • máslo
  • teplé mléko
  • sůl

Postup:

Brambory a celer oloupeme, nakrájíme na stejné kusy a uvaříme v osolené vodě doměkka. Poté vodu slijeme, přidáme máslo, pořiklopíme a necháme roztát. Přilijeme teplé mléko a rozšťoucháme na kaši. Dle chuti dosolíme.

Bedly očistíme, osolíme, obalíme v trojobalu, konečnou vrstvu strouhanku pořádně přitlačíme a vkládáme do vyšší vrstvy rozpáleného oleje. Smažíme z obou stran dozlatova. Hotové pokládáme na ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.

Podáváme s kaší a kouskem citrónu.