Rajčatový salát se sýrem a zakysanou smetanou
Na 3 porce budeme potřebovat:
- 6 rajčat
- 1 větší lahůdková cibulka
- 100 g tvrdého sýru vcelku (eidam, madeland, gouda)
- 2 vrchovaté lžíce zakysané smetany
- 1 lžička třtinového cukru
- špetka soli
- 1 lžička plnotučné hořčice
- hrst čerstvé bazalky
- rukola
Postup:
Rajčata omyjeme, vykrojíme bubáky a nakrájíme na dílky. Přidáme na kousky nakrájenou cibulku a na kostičky nakrájený sýr. Ze zakysanky, cukru, soli a hořčice umícháme zálivku a nalijeme na rajčata. Přidáme natrhané lístky bazalky, promícháme a na talířích navrstvíme na hnízda z rukoly.