Na 3 porce budeme potřebovat:

  • 6 rajčat
  • 1 větší lahůdková cibulka
  • 100 g tvrdého sýru vcelku (eidam, madeland, gouda)
  • 2 vrchovaté lžíce zakysané smetany
  • 1 lžička třtinového cukru
  • špetka soli
  • 1 lžička plnotučné hořčice
  • hrst čerstvé bazalky
  • rukola

Postup:

Rajčata omyjeme, vykrojíme bubáky a nakrájíme na dílky. Přidáme na kousky nakrájenou cibulku a na kostičky nakrájený sýr. Ze zakysanky, cukru, soli a hořčice umícháme zálivku a nalijeme na rajčata. Přidáme natrhané lístky bazalky, promícháme a na talířích navrstvíme na hnízda z rukoly.