Kuřecí stripsy se zeleninovým salátem
5 (100%) 3 hlas(ů)

Tušila jsem, že toto jídlo bude mít úspěch, ale že sklidím bouřlivé ovace, to jsem netušila :).

Na 3 porce budeme potřebovat:

Kuřecí stripsy:

  • 2 kuřecí řízky
  • 2 miska kukuřičných lupínků
  • 100 g hladké mouky
  • 1 vejce a 1/2 dl lžíce mléka
  • sůl, čerstvě mletý pepř, sladká paprika, chilli
  • řepkový olej

Salát:

  • 1/2 římský salát
  • cherry rajčátka
  • 1 žlutá paprika

Zálivka:

  • šťáva z půlky citronu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce třtinového cukru
  • sůl

Postup:

Řízky odblaníme a nakrájíme na slabé tenké plátky. V misce posolíme, opepříme, posypeme paprikou a chilli a rukama promneme. Každý kousek obalíme v hladké mouce, vejci rozšlehaném s mlékem a rozdrcených lupínkách (lupínky v misce rozdrtíme dnem skleničky, nebo pomeleme v mixéru). V malém kastrolku rozehřejeme olej, aby hladina byla asi 2 cm a do horkého oleje vhazujeme stripsy. Smaží se dost rychle, tak je nutné je mít už obalené předem. Usmažené kousky necháme okapat na ubrousku.

Zeleninu omyjeme, papriku zbavíme semínek, rajčátka rozpůlíme. Do mísy natrháme salát, nakrájíme papriku a přisypeme i rajčátka. Zalijeme zálivkou, kterou vyšleháme vidličkou z citrónové šťávy, oleje, cukru a soli.