Co budeme potřebovat:

  • 400 g mletého vepřového masa
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce Hrašky na zahuštění (příp. hladké mouky)
  • 1 zarovnaná lžíce plnotučné hořčice
  • 1 menší cibule
  • 1 vejce
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř
  • řepkový olej na smažení
  • 250 g cherry rajčátek
  • 2 balení mozzarellových třešniček
  • několik lístků čerstvé bazalky
  • párty špejle

Postup:

Maso důkladně promícháme v míse s jemně nakrájenou cibulí a prolisovaným česnekem. Přisypeme Hrašku, přidáme hořčici, vejce, sůl a pepř. Zpracujeme v soudržné těsto. Tvoříme kuličky velikosti ping pongových míčků a smažíme dozlatova v malém kastrůlku ve vyšší vrstvě oleje. Necháme okapat na ubrouscích.

Napichujeme na špejle a přidáme i cherry rajčátko, bazalku a mozzarellu.