Co budeme potřebovat:

Na pomazánku

  • 200 g čerstvého smetanového sýru
  • 2 vejce
  • 1 šalotka
  • 1 lžíce zakysané smetany
  • 1 lžička kurkumy
  • pažitka
  • citronová šťáva
  • mletý pepř
  • sůl

A to ostatní

  • salátová okurka
  • několik kuliček z granátového jablíčka

Postup:

Vejce uvaříme natvrdo. Vkládáme do horké vody a od doby, co se začnou vařit, vaříme 9 minut. Vodu z uvařených vajec slijeme a vyměníme za vodu studenou. Vejce ve vodě natlučeme, aby popraskala skořápka. Vychladlá vejce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.

Šalotku a pažitku nakrájíme na drobné kousky a přidáme k vajíčkům. Sýr smícháme se smetanou, citrónovou šťávou, kurkumou, solí a pepřem a také promícháme s vejci.

Okurku omyjeme a škrabkou na julienne ozdobně „oloupeme“. Okurku nakrájíme na plátky silné cca 1,5 cm. Pomazánku navrstvíme na plátky okurek. Můžeme k tomu použít zdobící sáček. Jemnými nudličkami, které vzniknout oloupáním okurkové slupky ozdobíme vršek kanapek a dozdobíme kuličkou z granátového jablíčka.