Na 30 ks budeme potřebovat:

  • 200 g mletého masa  (měla jsem mix vepřové a hovězí)
  • 150 g vařené quinoi (nebo rýže)
  • 50 g jemných vloček
  • 50 g ricotty
  • 40 g rýžové mouky
  • 1 vejce
  • 1 bílek

Postup:

Quinou propláchneme studenou vodou, ve které jí necháme čtvrt hodiny máčet. Pak vodu slijeme, doplníme dvojnásobkem vody nové a quinou uvaříme doměkka. Bude to trvat asi 15 minut. Poté stáhneme z ohně a necháme pod pokličkou ještě 5 minut dojít.

V míse smícháme maso, uvařenou quinou, vločky, mouku, ricottu a vejce. Necháme půl hodinky odstát. Plech vyložíme pečícím papírem. Ze směsi lžičkou odebíráme kousky těsta, válíme kuličky a pak v dlaních rozplácneme. Klademe těsně vedle sebe na plech, protože už nenabydou.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C 20 minut.

Tip:

Tyhle psí sušenky vznikly jako dárek pro pejsky na vánoční besídku ve psím útulku 😛