Na našem blogu sice recept na tvarohové knedlíky již najdete, ale tohle nešlo jen tak opomenout. Má drahá polovička mě tímto obědem potěšila po návratu z dovolené. A byly přesně, jak to má rád. Málo těsta, hodně ovoce a hlavně MÁK!! 🙂

Na cca 11 velkých knedlíků budeme potřebovat:

  • 200 g polohrubé mouky (máte-li tvaroh z vaničky, bude nutné mouku přidat dle potřeby)
  • 1 měkký tvaroh
  • 1 vejce
  • 20 g změklého másla
  • špetka soli
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • meruňky i s peckou
  • mletý mák, rozehřáté máslo, moučkový cukr (já si přidávám i javorový sirup), zakysaná smetana

Postup:

Do robota dáme mouku, tvaroh, vejce, máslo, sůl a prášek do pečiva. Prohněteme vláčné těsto, které následně zpracujeme do válečku. Nožem odkrajujeme kousky, do kterých balíme meruňky. Vkládáme do vroucí vody a vaříme cca 8 minut.

Na talíři sypeme mákem, následně cukrem a polijeme máslem. Ozdobíme zakysanou smetanou a případně ochutíme také javorovým sirupem.