Kakaové kuličky s mandlemi a banánem
Na cca 30 ks budeme potřebovat:
- 100 g mandlí
- 100 g banánu
- 60 g slunečnicových semínek
- 50 g datlí
- 50 g brusinek
- 40 g strouhaného kokosu
- 30 g kakaa + trocha na obalení
- 10 g chia semínek
- 1 lžíce limetové šťávy
- špetička soli
Postup:
Datle namočíme aspoň na hodinu do vlažné vody. Mandle i slunečnicová semínka rozdrtíme v sekáčku nebo mixéru nadrobno. Přesypeme do misky, přidáme kokos, chia, sůl a kakao. Datle scedíme a přendáme do sekáčku. Rozsekáme na kaši, přidáme brusinky, opět rozsekáme a nakonec přidáme i na plátky nakrájený banán. Rozmělníme na kaši a smícháme se suchou směsí. Dochutíme limetovou šťávou.
Z těsta koulíme kuličky, které obalujeme v kakau. Vzhledem k obsaženému banánu jsou kuličky určeny k rychlé spotřebě. Ale to určitě nebude problém 😛