Pikantní směs na topinky
5 (100%) 1 hlas(ů)

Na 4 porce budeme potřebovat:

  • 500 g mletého vepřového masa
  • 200 g rajčatového pyré
  • 3 stroužky česneku
  • 3 rajčata
  • 2 řapíky celeru
  • 2 kyselé okurky
  • 2 lžíce worchestru
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 1 chilli paprička
  • 1 velká cibule
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • zelená část pórku
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl
  • olej

Postup:

Na pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm pokrájenou cibuli a drcený česnek. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme, okořeníme pokrájenou chilli papričkou a orestujeme. V mezičase si spaříme rajčata, oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme. Když začne maso syčet, přidáme jemně pokrájený řapíkatý celer, kousky rajčat a okurek, nastrouhaný zázvor a zalijeme rajčatovým pyré. Dusíme, až se vypaří všechna tekutina. Přisypeme jemně nakrájený pórek, ochutíme hořčicí, worchestrem a sojovkou dle chuti. Ještě chvilku prohřejeme.

Podáváme nejlépe s topinkami.