Za to, že si dnes můžeme udělat fazolkový salát, po kterém nám zmizí vrásky, můžeme poděkovat Kryštofu Kolumbovi.

Na 4 porce budeme potřebovat:

  • 300 g čerstvých zelených fazolek
  • 3 velké stroužky česneku
  • 3 větvičky čerstvé máty
  • 60 g balkánského sýru
  • kousek červené chilli papričky
  • 1 lžička sojové omáčky
  • olivový olej
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl, cukr, citronová šťáva

Postup:

Fazolky omyjeme a vhodíme do vroucí osolené vody. Vaříme asi 8 minut. Vodu slijeme a fazolky propláchneme studenou vodou. Necháme vystydnout a nakrájíme na cca 3 cm kousky. Na olivovém oleji opečeme do světle růžova nasekaný česnek, přidáme na kousíčky nakrájenou chilli papričku, trošku cukru, soli, pepře a sojovou omáčku. Směs přelijeme přes fazolky, zakapeme citronovou štávou, přidáme posekanou mátu a na drobounké kostičky pokrájený balkánský sýr.