Na 3 porce budeme potřebovat:

  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 400 g hlívy ústřičné
  • 1 mrkev
  • 1 stonek řapíkatého celeru
  • 1/3 pórku
  • 0,5 dl smetany
  • sůl, pepř, houbové koření
  • jasmínová rýže

Postup:

Rýži propláchneme a uvaříme v 1,5 násobku čisté osolené vody. Mezitím na olivovém oleji zpěníme pokrájenou cibuli a česnek, přidáme na jemná kolečka nakrájenou mrkev, na větší kousky nakrájenou hlívu, celer a pórek. Chvíli opékáme, okořeníme a zalijeme smetanou. Během chviličky se směs zahustí. Podáváme s jasmínovou rýží nebo jinou oblíbenou přílohou.