Bazalkové pesto
Co budeme potřebovat:
- velký svazek bazalky
- 50 ml olivového oleje
- 40 g piniových oříšků nebo slunečnicových semínek
- 40 g strouhaného parmazánu
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička citrónové šťávy
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup:
Bazalku omyjeme, můžeme použít i část měkčích stonků, a osušíme utěrkou. Sýr nastrouháme najemno, česnek prolisujeme a vše dohromady umixujeme na pastu.
Použijeme do těstovin, na tousty, do salátů, k masu atd.