Sicilské cannoli
Na 30 ks budeme potřebovat: Ruličky 250 g hladké mouky 1/2 dl portského vína 30 g cukru 30 g másla
Klíčové slovo: ricotta
Sekaná roláda ve slaninovém kabátku
Na 4-5 porcí budeme potřebovat: Masová směs 700 g mletého vepřového masa 150 g ricotty 2 velké stroužky česneku 1 cibule
Domácí ravioly plněné pancettou a ricottou
Na 4 porce budeme potřebovat: Těsto 400 g hladké mouky 4 vejce 1 lžíce olivového oleje 1 lžička soli Náplň 250
Mangoldová roláda
Co budeme potřebovat: 80 g hladké mouky mísa mangoldových listů 20 g kukuřičného škrobu 4 vejce 100 g zakysané smetany 60