Před půlnocí jsem vymyslela nový recept na vosí hnízda. V půlnoci jsem se do nich pustila a v půl čtvrtý ráno se ukázalo, že to nejsou vosí hnízda, ale včelí úly!!! 😀 😀

Na 30 ks budeme potřebovat:

  • 80 g jemných vloček (pro bezlepkáře bezlepkové)
  • 80 g brusinek
  • 70 g datlí
  • 70 g mandle
  • 30 g vlašských ořechů
  • 20 g změklého másla
  • 2 lžíce rýžového sirupu (příp. tekutého medu)
  • 2 lžíce rumu
  • 2 lžíce citrónové šťávy
  • špetka soli

Náplň

  • 20 g změklého másla
  • 3 plné lžíce vaječného koňaku
  • 1 vrchovatá lžička moučkového cukru
  • vanilkový prášek (příp. dřeň z lusku)
  • 30 piškotů (pro bezlepkáře bezlepkové)
  • moučkový cukr na vysypávání formičky

Postup:

Datle namočíme na 2 hodiny do studené vody. Potom vodu slijeme a datle necháme okapat. Vločky nasucho lehce opražíme na pánvi a necháme zchladnout. Všechny ingredience pak rozmixujeme v mixéru nebo elektrickém sekáčku a smícháme dohromady. Přidáme rum, citrón, sůl, změklé máslo a sirup. Vařečkou zaděláme v soudržné těsto. Zabalíme do mikroténového sáčku a necháme odpočinout hodinku v lednici.

V malé mističce metličkou ušleháme máslo s koňakem, cukrem a vanilkou. I tuto směs necháme odpočinout v lednici.

Z těsta utvoříme 30 kuliček. Formičku vysypáváme cukrem a vtlačujeme do ní postupně kuličky. Palcem tvoříme uprostřed prohlubeň. Těsto ve formě úlu vyklepáváme na vál, pomocí malé lžičky plníme náplní a zavíčkujeme piškotem. Okraje připevníme.