Věřte, že tenhle moučník má fakt šmrnc. A navíc je neuvěřitelně jednoduchý.

  • 400 g polohrubé mouky (z toho 1/3 celozrnné)
  • 200 g rýžového sladu nebo 100 g cukru (nedělejte ho moc sladký, poleva to vynahradí)
  • 0,5 l mléka
  • 150 g výrazné marmelády
  • 2 vejce
  • 4 lžíce oleje
  • 4 lžíce kakaa
  • 2 lžičky perníkového koření bez prášku do pečiva
  • 2 lžičky jedlé sody
  • hrst sekaných mandlí
  • hrst goji (kustovnice čínská)

Poleva:

  • šťáva ze dvou citronů
  • moučkový cukr (přibližně 200 g)

Do robota vsypeme a vlijeme postupně všechny ingredience. Vymažeme pekáček máslem, vysypeme moukou a přelijeme do něj těsto. V troubě rozpálené na 180st. C pečeme 25 minut. Perník necháme zchladnout a potom potřeme polevou, kterou připravíme z vymačkané citronové šťávy a moučkového cukru intenzivním šleháním metličkou. Poleva by měla být bílá a táhnout se jako med.