Na 8 palačinek budem potřebovat:

  • 70 g hladké mouky
  • 200 ml mléka
  • 2 vejce
  • 2 lžíce tekutého másla
  • 1/2 lžíce cukru
  • špetka soli
  • olej

Postup:

Do mléka rozkvedláme vejce, osolíme, ocukrujeme, zasypeme moukou a přilijeme i rozpuštěné máslo. Vyšleháme v hladké těsto, nejlépe ručním mixérem a necháme 20 minut odstát.

Na palačinkové pánvi smažíme na troše oleje z obou stran tenké palačinky. Ideální je ovšem palačinkovač, palačinky z něj jsou jedna báseň.

Namazat a ozdobit můžeme dle libosti. Někdo preferuje Nutelu (doporučuji trochu zahřát, aby byla tekutá), jiný marmeládu, někdo zakysanou smetanu nebo tvaroh s ovocem, někdo zmrzlinu a já mám nejraději skořici s javorovým sirupem.