Na cca 40 ks budeme potřebovat:

  • 200 g polohrubé mouky
  • 125 g změklého másla
  • 80 g jemně strouhané mrkve
  • 30 g moučkového cukru
  • 3 kuličky z hřebíčku
  • 1 žloutek
  • 1 zarovnaná lžička skořice
  • vanilkový prášek (dřeň z vanilkového lusku)
  • špetka soli
  • 40 lískových oříšků

Postup:

Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí, cukrem, vanilkou, skořicí, jemně nastrouhanou mrkví, změklým máslem a žloutkem. Kuličky z hřebíčku rozmáčkneme na prkénku lžící a přidáme taky do směsi. Zpracujeme těsto a necháme půl hodiny odpočinout. V této fázi je docela lepivé. Po půl hodině ještě jednou propracujeme a necháme ještě chvíli v ledici odpočívat.

Potom odkrajujeme malé kousky, koulíme kuličky velikosti cvrnkacích a skládáme po třech k sobě. Můžeme vždy jednu namazat kapičkou bílku a tou stranou ji přitisknout k ostatním. Doprostřed třílístku vmáčkneme lískový oříšek.

Pečeme v troubě vyhřáté na 170 st. C po dobu cca 12 minut. Ještě teplé sušenky poprášíme moučkovým cukrem.