Na 6 mističek budeme potřebovat:

  • 1 rozváleného listového těsta
  • 200 g brokolice
  • 80 g žervé
  • 100 g mascarpone
  • 50 g slaniny
  • 30 g sýru parmazánového typu
  • 1 cibule
  • 1 velký stroužek česneku
  • kousek chilli papričky
  • sůl
  • olej

Postup:

Listové těsto rozvineme i s papírem, překrojíme podélně napůl a půlky ještě na třetiny. Papír pod těstem také rozstříháme na 6 dílů. Čtverečky těsta i s papírem vložíme do muffinového plechu prsty natlačíme na dno, případně můžeme místo pečícího papíru použít papírové muffinové košíčky.

Brokolicové růžičky osolíme a uvaříme v páře doměkka, asi 5 minut. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli s česnekem. Přidáme chilli papričku nakrájenou na malé kostičky, na kostičky nakrájenou slaninu a posekanou brokolici. Chvilku zahříváme a přidáme žervé s marcarpone. Rozmícháme a ochutnáme, jestli je směs dost slaná a výrazná. Promícháme a směs rozdělíme do mističek. Do každé mističky přijdou asi 3 vrchovaté lžíce. Posypeme strouhaným sýrem.

Upečeme v troubě vyhřáté na 200 st. C dozlatova, cca 15 minut.