Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 2 mladé cukety
  • 80 g měkkého zrajícího sýra
  • 40 g kešu natural
  • 1 velký stroužek česneku
  • 1 lžíce oleje
  • zelené bylinky (použila jsem saturejku)
  • sůl, chilli dle chuti

Navíc

  • 30 g másla
  • 2 velké brambory
  • 1 balení cherry rajčátek
  • sůl, kmín
  • olej

Postup:

Cukety omyjeme a podélně rozkrojíme. Semínka mělce vydlabeme a polovinu si necháme na smíchání se sýrem. Kešu nahrubo nasekáme, přidáme na maličké kostičky rozkrájený sýr a vnitřek cukety. Okořeníme lisovaným česnekem, odranými bylinkami, chilli kořením a solí. Zakápneme olejem a promícháme.

Vydlabané cukety vložíme do zapékací misky s trochou oleje a naplníme připravenou směsí. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Vyplníme jimi prostor mezi cuketami. Přidáme i omytá rajčátka, osolíme, pokmínujeme a přikryjeme alobalem.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C 30 minut. Poté alobal odstraníme a pečeme ještě asi 20 minut do zezlátnutí. Nakonec polijeme ješte v zapékací misce rozehřátým máslem.