Na dnešní ranní procházce podzimním lesem jsem získala od kamarádky tip na tento skvělý koláč. Na první pohled by mě sice nezaujal, ale ta chuť!! Je výrazný, vláčný, lahodný.

Sypaná vrstva:

  • 90 g celozrnné mouky
  • 60 g hladké mouky
  • 100 g dětské krupičky
  • 50 g otrub
  • 80 g třtinového cukru
  • 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
  • špetka soli

Jablečná vrstva:

  • 750 g nahrubo strouhaných jablek
  • 1 plnotučný tvaroh
  • 1 vrchovatá lžička skořice
  • 15 g třtinového cukru
  • 6 vlašských ořechů
  • hrst sušených brusinek
  • špetka soli
  • 70 g másla

V jedné míse smícháme mouku, krupičku, otruby, cukr, sůl a prášek do pečiva. Ve druhé míse smícháme oloupaná a nahrubo nastrouhaná jablka s tvarohem, skořicí, cukrem, posekanými jádry ořechů, brusinkami a solí. Větší dortovou formu vyložíme po dně pečícím papírem, uchytíme bočním nástavcem, který vymažeme máslem a vysypeme moukou. Na dno formy rozvrstvíme třetinu sypké hmoty, poklademe polovinou jablek, posypeme další třetinou sypké hmoty, navrstvíme druhou polovinu jablek a zakončíme opět sypkou částí. Povrch poklademe kousky másla.

Upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C cca 40 minut. Krájíme po zchladnutí.