Na koláčovou formu o průměru 28 cm budeme potřebovat:

  • 300 g polohrubé mouky
  • 140 g másla
  • 100 g cukru s vanilkou (vanilkový lusk mám naložený ve sklenici s cukrem)
  • 250 ml mléka
  • 2 vejce
  • 1 prášek do pečiva
  • špetka soli
  • 10 meruněk

Drobenka

  • 30 g másla
  • 50 g strouhaného kokosu
  • 50 g cukru s vanilkou

Postup:

Do misky nasypeme mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. Smísíme. Přilijeme rozehřáté a zchladlé máslo, mléko a vejce. Důkladně promícháme v hladké těsto a vylijeme do máslem vymazaného a moukou vysypaného pekáčku, případně použijeme pečící papír. Poklademe půlkami nebo čtvrtkami (dle velikosti) meruněk a posypeme drobenkou, kterou užmouláme z másla, kokosu a cukru.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 st. C po dobu 30 minut.