Na 3 porce budeme potřebovat:

  • 1/2 ledového salátu
  • 1 salátová okurka
  • 1 mrkev
  • 1 žlutá paprika
  • 1 červená paprika
  • 1/2 bílé cibule
  • šálek uvařené cizrny (příp. z konzervy)

Zálivka

  • šťáva z půlky citrónu
  • stejné množství olivového oleje
  • 2 lžíce javorového sirupu
  • špetka soli

Postup:

Cizrnu den předem opláchneme a namočíme do chladné vody. Druhý den vodu vyměníme a cizrnu uvaříme doměkka. Vařím vždy celý sáček a zbylou cizrnu rozdělím do mikrotenových pytlíků a zmrazím v mrazáku. Salát natrháme do mísy, přidáme nahrubo nastrouhanou okurku a mrkev a na kostičky nakrájené papriky. Promícháme.

Citrónovou šťávu spolu s olejem, javorovým sirupem a solí vyšleháme v hrnečku vidličkou. Salát rozdělíme na talíře, posypeme cizrnou (použijeme-li mraženou, necháme předem rozmrazit a můžeme opéct chvilku na olivovém oleji s trochou soli, příp. česnekem), nakrájenou cibulí, sýrem a polijeme zálivkou.