Zeleninový boršč
5 (100%) 1 hlas(ů)

Na 4 porce budeme potřebovat:

  • 1 červená řepa
  • 1 větší brambor
  • 1 mrkev
  • kousek celeru
  • šálek kysaného zelí
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • olej
  • 2,5 kostky bio zeleninového bujónu
  • drcený kmín, chilli, 3 bobkové listy, 6 kuliček nového koření
  • zakysaná smetana

Postup:

Na oleji zpěníme pokrájenou cibuli a česnek. Zeleninu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Přidáme k orestované cibuli, okořeníme, zalijeme horkou vodou a vaříme. Asi po 15 minutách přidáme opláchnuté a pokrájené zelí a kostky bujónu. Vaříme dalších cca 10 minut. Je-li to třeba, můžeme okyselit citrónem nebo přisladit cukrem. Na talíři doplníme zakysanou smetanou.