Okurkový salát je notoricky známá stálice. Ale znáte zálivku z konopného oleje a jablečného koncentrátu?

  • 1 velká okurka
  • šťáva z půlky šťavnatého citronu
  • 4 lžíce konopného oleje
  • 4 lžíce jablečného koncentrátu (k mání ve zdravé výživě)
  • sůl
  • hrubě mletý pepř

Okurku omyjeme (neloupala jsem jí, protože byla ze zahrádky) a nastrouháme na kolečka. Do hrnečku vymačkáme šťávu z citronu (je-li málo šťavnatý, klidně z celého), přidáme olej, jablečný koncentrát a sůl a vidličkou vyšleháme. Zálivkou polijeme okurku a posypeme pepřem.