Bezlepkové semínkové krekry
Na 1 plech budeme potřebovat:
- 250 ml vlažné vody
- 50 g konopných semínek
- 50 g zlatého lnu
- 50 g kokosu
- 50 g slunečnice
- 50 g sezamových semínek
- 50 g brusinek
- 40 g kokosového tuku
- 18 g psyllia (ke koupi v lékárně)
- 3 vrchovaté lžíce rýžového sirupu (nebo tekutého medu)
- špetka soli
Postup:
V míse smícháme všechny semínka a pokrájené brusinky. V odměrce rozpustíme kokosový tuk a sirup ve vlažné vodě, přimícháme psyllium a nakonec smícháme se semínky. Necháme asi 20 minut nabobtnat.
Plech vyložíme pečícím papírem a semínkovou směs na něj vyklopíme. Namočenýma rukama roztáhneme po celém plechu a upěchujeme. Pečeme v troubě vyhřáté na 160 st. asi 20 minut. Potom vytáhneme z trouby (troubu necháme zapnutou), rozkrájíme kolečkem na pizzu nebo ostrým nožem na kostičky. V případě, že jsou okraje zlatavé, odebereme je. Troubu vypneme a zbytek krekrů do ní vrátíme zpátky a dosušíme dalších cca 15 minut.
