Potřebovala jsem nutně upéct nějaké muffinky, protože mám půjčené silikonové formičky a chtěla jsem vědět, jestli budou lepší než muffinový plech s papírovými košíčky. A taky jsem tady objevila jednoho čokoládového zajíce od Velikonoc a navíc jsem koupila nějak moc banánů…. Apropos, ze silikonových formiček jsem nadšená 🙂

  • 220 g banánů
  • 100 g polohrubé mouky
  • 100 g špaldové mouky
  • 80 g povoleného másla
  • 80 g třtinového cukru
  • 2 vejce
  • 1 vrchovatá lžíce ječného sladu (medu)
  • 30 g sušených brusinek
  • 30 g slunečnicových semínek
  • 1 dl mléka
  • 1 čokoládová figurka od Velikonoc (může být i od Vánoc :D)
  • 1/2 prášku do pečiva
  • špetka soli

Změklé máslo utřeme s cukrem a přidáme nahrubo nastrouhané banány, vejce a slad. Důkladně zamícháme. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí, brusinky, slunečnici a v rukách rozdrcenou čokoládu. Už jen rychle zamícháme (aby zůstalo těsto kypré) a rozředíme mlékem. Naplníme formičky (12 – 13 ks) a upečeme v troubě vyhřáté na 170 st. C přibližně 30 minut.