Perník se spoustou marmelády a strouhaným jablíčkem bude vláčný i druhý den, pokud ovšem zbyde 🙂

  • 160 g hladké mouky
  • 160 g polohrubé mouky
  • 100 g Hery
  • perníkové koření s kypřícím práškem
  • 120 g cukru s vanilkou
  • 250 ml mléka
  • 100 g marmelády
  • 1 jablko
  • sůl
  • čokoláda na vaření
  • 1 lžička tuku Omega
  • hrst oloupaných mandlí
  • trochu řidší marmelády
  • máslo a mouka na vymazání pekáče

V míse smícháme mouku s kořením, solí a cukrem, přidáme marmeládu, vejce, rozpuštěnou Heru, mléko a marmeládu a řádně promícháme. Robot nám práci ušetří. Pekáč vymažeme máslem a vysypeme moukou a tésto do něho vylyjeme.

Troubu vyhřejeme na 180 st. C a perník v ní upečeme, přibližně 30 minut.

Perník necháme zchladnout, vyklopíme, potřeme řídkou marmeládou a polijeme čokoládovou polevou. Polevu připravíme ve vodní lázni smícháním rozehřáté čokolády s Omegou. Na čokoládu naskládáme oloupané mandle.