Chia pudink s kardamomem a malinami
Na 4 porce budeme potřebovat:
Chia pudink
- 500 ml mandlového mléka (buď koupeného nebo připraveného doma z mandlí, vody a medu anebo jakékoliv jiné mléko)
- 5 vrchovatých lžic chia semínek
- 1 vrchovatá lžíce tekutého medu
- 1-2 lžíce citrónové šťávy
- 1 zarovnaná lžička kardamomu
Malinová poleva
- 250 g malin (mražené nebo čerstvé)
- 1 lžíce tekutého medu
- pár čerstvých malin na ozdobu
- máta na ozdobu
Postup:
Mandlové mléko smícháme s chia semínky, medem, citrónovou šťávou a kardamomem. Necháme stát, dokud směs trošku nezahoustne a pak jí rozdělíme do skleniček. Skleničky zakryjeme fresh fólií a uložíme do lednice, nejlépe přes noc. Semínka budou mít čas se nasáknout tekutinou, a tím jí zahustit. Před podáváním smícháme maliny s medem a rozmixujeme ponorným mixérem. Rozmixovanými malinami poklademe chia pudink ve skleničkách a dozdobíme malinami čerstvými. Do každé sklenky přidáme ještě lístečky máty.